Robert Parker : 91/100
Champagne Drappier Quattuor

Champagne Drappier Quattuor

Champagne Drappier Champagne Drappier

Nouveau

Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux fit construire des caves cisterciennes en 1152 à Urville. En 1808, le domaine Drappier s'installe dans ce lieu chargé d'histoire aujourd'hui conduit par Michel Drappier. Le Champagne Drappier se caractérise par l’authenticité et le naturel. Le Champagne Drappier Quattuor a la particularité d'être élaboré avec des cépages champenois oubliés : Arbane (25 %), Petit Meslier (25 %) et Blanc Vrai (25 %)

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Champagne Drappier Quattuor

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Fiche technique

Type : Champagne
Producteur : Champagne Drappier
Récompense : Robert Parker : 91/100
Couleur : Blanc
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Cépage : 25 % Arbanne, 25 % Petit Meslier, 25 % Blanc Vrai, 25 % Chardonnay
Alcool : 12
Contenance : 75 cl
Service : 7°C
Accords

Accords

Idéal à l’apéritif. Parfait avec une tartelette printanière, une blanquette de la mer, un carpaccio de veau à la truffe blanche

Conservation

Conservation

5 ans.

Œil

Œil

Robe claire aux reflets verts.

Nez

Nez

Arôme de raisins très frais et agrumes qui évoluent ensuite vers des notes de pommes miellées, de confiture de figue, portés par un bouquet de fleurs blanches.

Bouche

Bouche

Beaucoup de fraîcheur, minéral et ciselé. Finale très persistante.

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