Wine Spectator : 93/100 Robert Parker : 89/100 Wine Enthusiast : 89/100 Jancis Robinson : 15/20
Champagne Ruinart Brut Rosé Magnum

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Champagne Ruinart Champagne Ruinart

Nouveau

Née en 1729, Ruinart est la première Maison de Champagne. Fondée par Nicolas Ruinart sous l'intuition d'un moine visionnaire : Dom Ruinart. La Maison de Champagne Ruinart acquiert en 1768 huit kilomètres d'anciennes crayères, construites à 30 mètres de profondeur sous la ville de Reims, pour y assurer la fermentation et la maturation de ses champagnes. Un site classé depuis 1931. Ruinart est actuellement l'une des Maisons de Champagne à la plus forte notoriété. Champagne Ruinart Rosé incarne l'expression gourmande du Goût Ruinart.

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Champagne Ruinart Brut Rosé Magnum

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Fiche technique

Type : Champagne
Producteur : Champagne Ruinart
Récompense : Wine Spectator : 93/100, Robert Parker : 89/100, Jancis Robinson : 15/20, Wine Enthusiast : 89/100
Couleur : Rosé
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Cépage : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Alcool : 12
Contenance : 1,5 L
Service : 8-10°C
Accords

Accords

Le Ruinart Rosé est un champagne d’une grande convivialité que l’on prendra plaisir à consommer tout au long d’un repas, depuis l’apéritif jusqu’au dessert. Il sera mis en valeur par de fines tranches d’un jambon cru Italien de caractère (San Daniele, Parme...). En entrée, un saumon mi-cuit ou préparé à la japonaise en «tataki» en révélera ses multiples facettes. Avec le plat principal, il pourra s’accorder avec un gigot d’agneau de lait ou un filet veau cuit à basse température. En fin de repas il s’exprimera pleinement avec une soupe de fruits rouges rehaussée d’un excellent vinaigre balsamique de Modène.

Conservation

Conservation

5 ans.

Œil

Œil

La couleur est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, avec un cordon persistant.

Nez

Nez

Le nez est subtil et frais, offrant d’abord une palette originale de fruits exotiques (goyave, litchi), et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent ce profil aromatique complexe et intense, dominé par des arômes primaires peu évolués.

Bouche

Bouche

En bouche, l’attaque est franche et pleine, bercée par une douce effervescence. Les arômes de fruits rouges juste cueillis s’y expriment pleinement. L’équilibre conjugue rondeur gourmande et jolie fraicheur, qui s’exprime sur une touche élégante et vivifiante de menthe et de pamplemousse rose.

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