Extra-Brut

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Il existe différentes catégories de champagne dont « l’extra brut ». Le dosage est l’étape qui va permettre de réaliser un champagne doux ou extra-brut par exemple. Le dosage est l’ajout d’une petite quantité de liqueur composée de vin et de sucre de canne. Selon le champagne recherché le producteur va incorporer plus ou moins de liqueur.

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Un champagne extra-brut est un champagne très peu sucré, il contient moins de 6 grammes de sucre par litres. Le vieillissement du champagne extra-brut est souvent allongé par rapport à un champagne classique. C’est un champagne qui est plus franc à la dégustation avec une fin de bouche plus longue.

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Les champagnes extra-brut sont des champagnes de très grande qualité, ils sont un vrai plaisir à la dégustation ! Ils sont également très appréciés par les amateurs de champagne. C’est un champagne festif qui est parfait pour l’apéritif. Vous leur trouverez une fraicheur en bouche ainsi qu’une belle vivacité !