Apéritif à base de vin

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Notre sélection de boissons à base de vin pour l’apéritif

Préparées à base de vins blancs, rouges ou rosés, ces boissons pour l’apéritif disposent généralement un bouquet de saveur haut en couleur. Les arômes peuvent provenir de différentes sources parmi les plus communes on retrouve les plantes, les fruits, ou encore les fleurs. Ce sont des boissons plus fortes que le vin avec un degré d’alcool moyen qui oscille entre 16 et 18°.

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Un apéritif est une boisson alcoolisée servie avant de passer à table. Le mot apéritif tire ses origines du latin sous la forme « apertivus » qui signifie « ouvrir ». L’apéritif a pour objectif dit-on d’ouvrir l’appétit, c’est une étape importante quand on s’apprête à partager un grand repas. Les boissons à base de vin pour l’apéritif sont obtenues à partir d’un vin ou d’un jus de raisin auxquels est ajouté un alcool éthylique. Les saveurs de chaque marque se différencient donc en fonction des proportions entre le vin ou le jus de raison et l’alcool ajoutée.

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Les apéritifs à base de vin sont divisés en plusieurs catégories. D’un côté nous avons les vins doux naturels comme les Muscats de Rivesaltes, de Frontignan, les Banyuls... De l’autre, les vins de liqueur, comme par exemple, le Pineau des Charentes, le Floc de Gascogne ou encore le Madère, le Xérès ou le Porto. Ils se distinguent par un ajout d’alcool qui empêche la fermentation du vin ou du jus de raison. Enfin, on retrouve également les Quinquinas, les Vermouths et les vins enrichis dont le Kir est le représentant le plus plébiscité. Nous vous avons sélectionné un large choix d’apéritifs à base de vin, laissez-vous guider !