Alsace Grand Cru

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Dès le dix-neuvième siècle, les vignerons alsaciens ont fait référence à la notion de grands crus. Ces vins sont issus de terroirs privilégiés, très souvent pentus et bénéficiant d’un climat et d’une exposition rare. Ces vins sont également issus d’une extraordinaire diversité de sols !

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Les grands crus alsaciens sont situés sur les parties hautes des vignobles. Il existe 51 Appellations Alsace Grand Cru et on trouve essentiellement 4 cépages : le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Le Riesling apportera en bouche de la fraicheur et de l’élégance, le Gewurztraminer libèrera des arômes plus puissants, le Pinot Gris dégagera une intensité généreuse et le Muscat un raffinement fruité.

Comment déguster les grands crus alsaciens chez-vous ?

Les grands crus alsaciens se servent entre 8 et 10° dans des verres incolores à pied haut. Ils n’ont pas besoin de s’aérer, il n’est donc pas utile de les déboucher à l’avance. Le Muscat se servira plutôt à l’apéritif, le Riesling sur du poisson ou des crustacés, le Pinot Noir avec des viandes blanches ou même du foie gras et le Gewurztraminer accompagnera très bien votre fromage ou vos desserts !

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