Coup de coeur Cuvées & Co Bio Robert Parker : 90/100
M. Chapoutier La Combe Pilate Collines Rhôdaniennes Blanc 2016 BIO

M. Chapoutier La Combe Pilate Collines Rhôdaniennes Blanc 2016 BIO

M. Chapoutier M. Chapoutier

Nouveau

M. Chapoutier La Combe Pilate 2016 est un vin blanc frais d'une belle minéralité. Son unique cépage Viognier, récolté à la main, est cultivé sur un terroir d'argile, galets roulés siliceux, cailloutis et loess calcaires.

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Fiche technique

Type : Vin, Bio
Producteur : M. Chapoutier
Récompense : Robert Parker : 90/100
Couleur : Blanc
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Collines Rhôdaniennes
Millésime : 2016
Cépage : 100% Viognier
Alcool : 13
Contenance : 75 cl
Service : 10-12°C
Accords

Accords

Wok de lotte au curry vert à la badiane avec des légumes croquants (oignons grelot, pois gourmands)

Conservation

Conservation

M. Chapoutier La Combe Pilate 2016 est à boire ou à garder 3 ans.

Œil

Œil

Robe or pâle aux reflets anisés.

Nez

Nez

Délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés.

Bouche

Bouche

L’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales.

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